Polbo Arousana

Guiso Mariñeiro da Ría de Arousa elaborado coa receita tradicional que utilizaban os mariñeiros das Rías Baixas. Neste prato atopamos polbo dos mercados galegos e pataca DOP Pataca de Galicia.

Ingredientes

Para

racións

(350g cada unha)

(Podes cambiar a cantidade poñendo o rato enriba do número)

4,8 Kg Polbo
2 Kg Patacas
1,5 Kg Cebola
60 g Pemento doce
1,1 l Aceite de Oliva V.E
24 g Sal
3 follas Loureiro

Polbo

Patacas

Cebola

Presentación

Máis información

Conservación

Conservar entre 2 e 4 °C durante un máximo de 4 días.

Rexeneración

Rexenerar en microondas a máxima potencia durante 2 minutos ata alcanzar unha temperatura interna mínima de 65 °C.

Airfryer 180°C 4 minutos retirando da barqueta.

Temperatura de seguridade tras a rexeneración ≥65 °C

Alérxenos

Crustáceos, Moluscos.

Valor Nutricional

Por 100g

Por ración de 350g

Calorías 120kcal 420kcal

Carbohidratos 14,29g 50g

Proteína 5g 17,50g

Graxa 2g 7g

Fibra 1,20g 4,20g